BlogFood

It’s Bananas!

posted by Rosalie van den Boogaard

It’s Bananas! Bananen zijn mijn favoriet voor of na de yoga-les! Het geeft power er zitten veel voedingsstoffen in. Ook niet onbelangrijk het is makkelijk mee te nemen. Pel er eentje weg of blend een banaantje mee in een shake. Wat ook lekker is een bananenbrood!

Waarom zijn bananen goed voor je?

In bananen zitten veel vitamines, mineralen en spoorelementen. De belangrijkste hiervan zijn: vitamine B3, B6, A, C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium. Ook bevatten ze veel voedingsvezels wat goed is voor een goede darmwerking en meerdere soorten koolhydraten. Hierdoor wordt de aanvoer van suikers gelijkmatig verdeeld en de energie wordt langzaam aan het lichaam afgegeven. Een gemiddelde banaan weegt ongeveer 150 gram en bevat gemiddeld 150 calorieën. Voor fruit is dat relatief veel maar in verhouding met andere tussendoortjes valt het mee. Dus gaan met die banaan!

Bananen receptjes

Er zijn superveel lekkere bananen receptjes, de volgende twee zijn mijn favoriet. Lekker, snel klaar en leuk te maken.

happy banaantje

Bananen smoothie

Ingrediënten: 1 rijpe banaan, 150 ml biologische yoghurt (mager, half, of vol), 50 ml melk of amandelmelk. Eventueel handje blueberry of frambozen en een lepel gebroken lijnzaad.

  • Gooi alles in je blender, en shake je smoothie in een handomdraai klaar! Super lekker, super simpel!

Bananenbrood

Ingrediënten: 3 bananen, 2 eieren, 250 gram bloem (of boekweitmeel), 200 gram donkere basterd suiker, 2-3 theelepels bakpoeder, 100 gram roomboter (of appelmoes) lekker veel kaneel en gemberpoeder! Eventueel handje gehakte pecannoten.

  • Prak de bananen met een vork en voeg bakpoeder aan de boem toe.
  • Meng nu alle ingrediënten aan elkaar toe en roem het met een garde door elkaar tot een smeuïge beslag.
  • Bekleed je cakevorm met bakpapier en schenk het beslag in je cakevorm.
  • Bak het bananenbrood op 180 graden voor 45-55 minuten. In een handomdraai je heerlijk zelfgemaakte bananenbrood!

banaan board

Benieuwd of je beter voor of na je yoga-les kan eten? Hier lees je daar meer over.

favicon-welikeyoga

Misschien ook leuk?